Archive | retete RSS for this section

Papanasi cu dulceata… tot de visine

Zilele astea pluteste in aer o stare de dulciuri parfumate. Ieri am facut papanasi. Am ales o reteta de-a lui Radu Anton Roman. Intai pozele si apoi povestea:

Si acum povestea ( va voi da cantitatile duble, ca tot e vreme de sarbatoare):

  • 4 oua,
  • 4 linguri faina,
  • 4 linguri gris,
  • 800-1000 g branza de vaci, proaspata,
  • putina sare,
  • esenta de vanilie,
  • untura pentru prajit,
  • zahar vanilat,
  • frisca
  • dulceata (eu am folosit si praf de ciocolata pe o parte din papanasi)

Pentru  ordinea ingredientelor aveti fotografia cu reteta originala. Cel mai usor se fac gaurile prin invartirea papanasului cu un deget bagat in interiorul lui.

Abia am avut timp sa ii fotografiez, ca au disparut imediat.

Azi am facut placinta de iaurt, dar n-am mai avut chef sa fac poze. Va spun maine cum a iesit.

Pofta buna!

Cornulete cu dulceata de visine

Luni am facut o prajitura. Se numeste Sumegy si am luat reteta de aici. Din pacate nu am mai facut poze.  A fost prea buna si promit ca o sa repet experienta cat de curand si voi avea dovezi…clare!

Intre timp am zis ca ar merge de minune niste cornulete cu dulceata. ca rahat n-aveam si mi-era lene sa cobor sa cumpar. Asa ca a iesit o minune dulce, numai buna de asezat pe farfurioara langa o cafea sau ceai.

Reteta e urmatoarea:

  • 250 g untura
  • 8 galbenusuri
  • 200 ml iaurt
  • 1 praf sare
  • esenta de vanilie
  • faina cat cuprinde
  • gem, rahat sau orice mai doriti ca umplutura
  • zahar vanilat

Se amesteca intr-un vas untura cu sarea, galbenusurile si esenta de vanilie:

 

Apoi se adauga iaurtul si la final faina… cate putin, pana cand se poate desprinde de degete:

 

Normal ar trebui sa fie introdus aluatul la frigider vreo cateva minute. Dar eu nu am facut-o. A iesit si asa.

Se intinde foaia, se decupeaza in patrate si se asaza umplutura (dulceata, rahat etc.). Apoi se ruleaza dintr-un colt si se insira pe tava. Eu le-am taiat drept la inceput, dar apoi am folosit roata zimtata, ca sa fie mai deosebite:

Arata apetisant si sunt si foarte fragede:

Pofta buna!